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【記者陳詩茹／台南報導】

　　在台南鹽水橋南社區，有家百年打鐵舖—泉利打鐵舖，是當地歷史最悠久的一間店面，代代相傳，堅持一代只傳一子，既保留了家傳手藝，也避免兄弟同業競爭的情況。

　　李家打鐵舖的名號是建立在百年的商譽加上純手工的煉製鐵具。打鐵時，要忍受炙熱高溫，也要費盡力氣敲打每一個鐵製器具，是項非常辛苦的工作。但李家卻堅持了一百多年，為了就只是要將家傳的手藝延續下去。

李一男組裝活動式門窗。 記者陳詩茹／攝影

　　第五代傳人李一男從十四歲就開始學習手工打鐵技術，至今已有五十年。他表示，工作環境雖然惡劣，但習慣就好。當看到客人專程遠道來買自家的菜刀時，內心滿滿的成就感讓他早就忘記辛苦的過程。李一男分享一個和顧客的小故事：有位熟客，一直以來都只用泉利打鐵舖的菜刀，但是這位客人後來中風了，沒辦法親自開車來買菜刀，還是堅持叫他太太一定要到這裡來買。

　　「泉利打鐵舖在我們橋南已經有上百年的歷史。」橋南社區發展協會總幹事王鄭永雪談到。我們可以從店面的窗欄凹陷下去的樣子，看到客人們倚窗等待的長久歲月。

　　泉利打鐵舖除了保留傳統的打鐵技術，百年老店內的擺設更處處彰顯歷史的痕跡，風櫃、長凳、屋樑、窗台都有數十年的歷史。橋南社區發展協會導覽員李宜娜撫摸修補多次的長板凳，驕傲的說：「他店裡樣樣東西都是古董。」

　　打鐵舖店面雖不大，但卻處處是驚喜。木造的建築，在沒開工時，整間屋子異常涼爽。活動式窗台與木門，讓李一男一早開工時，就把它拆下，收工時，才又把它裝回去。李宜娜笑笑說，很多電視媒體到這裡採訪李一男，都會一大早守在門口，等著李一男把窗台、門戶拆下的那一刻，形成一個極有趣的現象。

　　李一男雖然已經六十多歲，但他爽朗的笑聲與熱情的個性，讓人極易親近。現在他已經漸漸將工作傳承給兒子小李，使得打鐵技藝無斷層的疑慮。另外，他也堅信只要自己把產品做好，信用基礎打的穩固，家傳祖業就不會有歇業的一天。

　　＜註一＞橋南社區　按此可連結。