【記者　羅可芹／嘉義縣報導】

繼2023年，今年9月嘉義縣政府再度開設了女性微型職訓課程，提供咖啡拉花和穿戴式美甲的專業訓練，針對需兼顧家庭的女性，48小時內快速學習技能，提升就業或創業機會，並提供後續資源支持，幫助學員順利進入職場或創業。課程設計融合實戰經驗，盡可能滿足職場需求。

 

時數短內容足　快速銜接職場

嘉義縣政府於2023年推出全新的女性微型職訓課程，今年9月再度推出咖啡拉花和穿戴式美甲的專業訓練。微型職訓特別針對需要兼顧家庭生活起居，而不便參加長期職業訓練的女性族群，因此課程主打在48小時內，讓學員快速學習一技之長，顛覆一般長達300小時的職業訓練。

「很多學員或民眾第一直覺反應只有48小時，這樣子真的夠嗎？」嘉義縣政府勞工暨青年發展處處長陳奕翰指出微型職訓課程推出時遇到的質疑，他解釋這些課程是仿照職業訓練模式設計的，雖然時數較短，但內容緊湊且實用。以今年的咖啡及拉花課程為例，除了在教室的實作，學員還會實地參觀咖啡廳，了解實際工作流程。陳奕翰強調，結訓後勞青處也會提供後續資源，如就業輔導、創業課程和資金媒合，幫助學員順利進入職場或創業，不會讓學員在48小時課程結束後獨自面對職場。

學員藉由大量實作練習，熟悉手沖咖啡步驟。【記者　羅可芹／攝影】

 

課程設計重實用　易調整與應用

這些後續的資源幫助學員們能夠將所學應用到實際工作中，正因如此，課程的設計也特別注重實用性和市場需求。咖啡及拉花課程的講師曾楷崴在設計課程時，為了讓學員在48小時內能夠快速掌握技能，他將自己經營咖啡店時，接觸到的客人反饋融入課程中，包括顧客品味偏好和感官體驗，並透過數據統計進行分析，將這些資料融合到課程中，曾楷崴表示：「我會告訴學員什麼是客人喜歡的，我以專業性和國際性的角度介紹國際市場和在地客戶的偏好，讓學員選擇到底要端出什麼樣的咖啡給他們的客人。」這樣的設計幫助學員在短時間內習得實用技術，並能夠根據客戶需求提供合適的咖啡。

針對課程時間是否充足的問題，曾楷崴提到，即使是國際認證課程也僅有約25個小時的學習時間，且通常在20個小時後就會考試。無論課程時數有多少，重要的是鞏固基礎，以及在課後持續練習與精進。

講師解析影響咖啡風味的各種因素，使學員們能在實作練習中靈活調整製作方法。【記者　羅可芹／攝影】

 

課程結合自身　為工作找到新方向

對於咖啡及拉花課程的安排，學員魏小姐表示，在上課前覺得沖咖啡是一件很高深莫測的東西，但講師的課程設計讓她覺得淺顯易懂。另一位學員夏小姐則覺得，課程讓她更懂製作咖啡的技巧。對於未來的職業規劃，她們皆計畫將咖啡與其他興趣結合，開拓新的職業道路。雖然計畫還在初步階段，不過陳奕翰分享去年開辦的美甲微型職訓課程的成功的案例，給有同樣就業需求的學員帶來信心。一位身為新娘秘書的學員，融合原本的美妝專業和從課程學會的美甲技能，滿足了婚禮上新人的更多需求，為她的工作加分不少，使她獲得更多客源，收入也更穩定。

要製作出品質穩定的咖啡，不僅需要精確計算，還需要大量的練習時間。【記者　羅可芹／攝影】

 

全力支持職涯發展　結訓不是結束

微型職訓課程讓女性在家庭與職場間找到平衡，實現自我價值。48小時的結訓只是開始，後續的就業或創業支持也是關鍵。陳奕翰表示，勞工暨青年發展處將提供更多資源和課程，包括進一步的專業培訓和創業資金的媒合，幫助學員們在職場上站穩腳跟。同時也將考慮開設針對男性的微型職訓課程，讓每個人都能在短期內獲得進入職場的機會。