【記者　吳珮雯、林禹岑／綜合報導】

片長：2分52秒

台灣過去多次發生黑心食品與食物中毒等食品安全事件，隨著屏東豬大腸漂白事件引發社會討論，外食安全的議題再度被重新檢視。面對層出不窮且難以察覺的食安疑慮，消費者該如何自保、檢舉疑慮食品、以及保障自身權益，成為各界關注的焦點。

豬大腸漂白案　食安問題頻傳

近日屏東發現有不肖業者使用工業漂白水漂白豬大腸，約兩公噸問題大腸流入市場。台灣過去曾發生許多起食品安全事件，食物中毒的案例更是不斷傳出，去年通報的案件甚至高達一千七百多起。

若有食安疑慮　撥打1919專線　　

民眾　曾小姐：「食安問題的話，吃完壽司之後就有莫名的出現嘔吐的情況，其實就吐完之後然後就開始躺在床上休息一下，然後喝一些飲料補充一下（體力），讓自己修養好。」

民眾：「我自己是沒有，可是我之前的學校有那個集體中毒的事件，我們後來就換廠商，（申訴管道）我不知道。」

當遇到疑似有食安問題的食品或店家時，消費者可以撥打食藥署推動的1919全國食安專線，根據指示撥打分機號碼即可申訴或諮詢。

衛生局接獲通報後，會啟動稽查機制，將依案件性質分流處理。涉刑事案件者通報高檢署，由地檢署指揮後續調查；一般案件則交由地方衛生局或相關單位辦理。針對高風險個案，衛生局會持續追蹤並定期回報進度，確保案件獲得妥善處理。

事後賠償　消基會提供協助

若消費者因食安問題導致身體不適，可在中華民國消費者文教基金會的協助下與店家聯繫，進行溝通。

消基會雲嘉南分事務所主任委員律師　康文彬：「民眾他在疑似有食安的這些事件的話，那是可以來找我們消基會，消基會基本上會先通知店家或者是企業經營者，那要求他們在15日之內能做一個妥善的處理，那如果說假設他沒有辦法去做這個妥善的處理，並且回覆我們消基會的話，我們會再發第二次函，通知他說那你七日之內，你還是要回覆給我們，那如果說他還是都不願意主動配合的話，那這個部份我們是可以把他公告為不友善的業者，假設今天企業經營者他不願意去做回應，或者是說消費者對於這個業者的回應或處理方式，他是沒辦法接受的，那麼他是可以跟消基會來提出消費爭議的調解，那如果沒有辦法取得共識的話呢，那就是可以再跟消保官做申訴，那甚至是可以到法院進行消費訴訟的提告。」

注意標章與環境　降低外食風險

為了降低外食遇到食安問題的風險，消費者可參考食藥署的食在優良地圖，或是查看餐廳是否有張貼ghp標章，以及觀察店家環境是否整潔。若用餐後身體不適，也務必儘速就醫，避免食物中毒的情形加劇。