【記者　陳鈺婷／嘉義番路報導】

民眾對於嘉義基本的認識，大概是木材、茶葉、火雞肉飯，較少有人知道在阿里山山腳下，有一座玫瑰莊園。臺灣氣溫起伏不定，導致種植玫瑰有些困難，而病蟲害更不在話下，但阿里山下的玫瑰園，卻以有機的方式種植玫瑰，做出許多可食用的玫瑰產品。

回嘉青年　玫瑰飄香

位於嘉義縣番路鄉的產業道路邊，往右看可以看到一片溫室，走入溫室的石子路旁有零散的玫瑰花正開著，玫瑰莊園內大概有兩百多種不同的品種，比較適合嘉義乾熱氣候種植的約有五、六十種不同的玫瑰。在六年半前玫瑰園經營人鄭宇超回到嘉義開始種植玫瑰，因緣際會下朋友的介紹，讓他一頭栽進玫瑰的世界中。

走入溫室內，可以看到許多五顏六色的玫瑰，拿下口罩仔細聞，可以體驗到不同的香味。【記者　陳鈺婷／攝影】

玫瑰花的品種名都十分的優雅漂亮，例如臺灣本土研發的玫瑰品種：芭蕾舞裙、紫星、拉丁舞群等，又或是日本的一些品種：雪拉莎德、羅莎歐麗，這些優美的名稱都讓玫瑰更帶上一層美麗的面紗。而鄭宇超最喜歡的玫瑰品種是茱麗葉，它源自於英國大衛奧斯丁的一款切花（註一），仔細地聞它，會聞到一股蜂蜜的甜香味。

玫瑰園是免費開放給遊客來欣賞玫瑰，鄭宇超笑說：「我相信來賞花的人都是有品格的人，所以不怕他們偷摘或是折玫瑰。」而在現場賞花的葉小姐分享，第一次看到這麼多玫瑰很漂亮，而且聞起來都不一樣，非常喜歡這些玫瑰。

經營人最喜歡的玫瑰品種，帶有清甜的蜂蜜香味。【記者　陳鈺婷／攝影】

節省成本　學習新技術

玫瑰是體溫型作物，最適合它的溫度大概是攝氏18度到28度之間，而臺灣氣候起伏大，冬季10幾度，夏季可能會飆升至30幾度，對於玫瑰的生存非常有挑戰性。面對這樣的環境挑戰，鄭宇超部分種植較為耐旱的玫瑰品種，然而絕大部分玫瑰還是更喜歡涼爽的氣候，因此產量不高。

此外園區內也有種植樹玫瑰，樹玫瑰指的是嫁接過的玫瑰。將想要嫁接的玫瑰品種接在具有頑強生命力的野薔薇身上，讓想要種植的品種更容易生存。而臺灣樹玫瑰的價錢並不便宜，一盆花價錢從500元到一千元不等，甚至更高價，為了節省種植的開銷鄭宇超學習嫁接的技術，自己來進行玫瑰的嫁接。

由嫁接技術產生的樹玫瑰，比一般玫瑰更具觀賞性，且更好種植。【記者　陳鈺婷／攝影】

有機玫瑰　種植不易

玫瑰園的種植方式採用有機種植的原因是一般的玫瑰幾乎都是觀賞用的，但如果採用有機的方式種植玫瑰就可以食用，可以延伸出不同的玫瑰加工產品，但有機種植代表不能噴灑農藥，面對這些病蟲害鄭宇超分享他的做法，用一些生物防治的資材，包括蘇力菌、苦楝油等這些油脂，減少病蟲的數量，其餘的方式就是每天修枝剪葉管理。

因為沒有噴灑農藥，有些玫瑰花中會藏有吃食它的蚊蟲。【記者　陳鈺婷／攝影】

園區內分為溫室以及戶外，戶外的玫瑰鄭宇超沒有特別的一直使用生物防治的資材，而是讓它順應自然的開花，開多少花就收多少。溫室內的病蟲害也一樣多，有些花苞或是葉片會被蟲咬到捲曲，尤其是薊馬蟲會吸食花苞讓花朵無法綻放，嚴重的話，甚至會影響到整株玫瑰的品質。

除了會吃已經開花的玫瑰之外，蟲子也會啃咬尚未開花的花苞。【記者　陳鈺婷／攝影】

可食玫瑰　留香嘉義

山腳下的玫瑰盛開，有機種植下的玫瑰不僅可以做為觀賞用的花卉，更可以變成食品，小喝一口玫瑰花茶，口中會充滿著不同的玫瑰香味，讓人身心放鬆。現場品嘗過玫瑰蜜餞的陳同學說：「感覺很像吃了一朵玫瑰，嘴巴跟鼻子全都飄滿了玫瑰的香味，感覺很神奇。」若要前往現場欣賞玫瑰，鄭宇超建議在11月到4月期間，尤其是春假前後，玫瑰開得最多，非常適合大家來。

因為有機種植沒有噴灑農藥，所以玫瑰可以食用，可以製成例如：花草茶、蜜餞等。【記者　陳鈺婷／攝影】

<註一>切花：切花，指從活體的鮮花上直接切取有價值的部分，例如莖、葉、花朵等，除了可插在花瓶中妝點環境，還可依照不同的品種及配色，做為花籃、花圈等花卉裝飾的製作材料。