【記者　林采萱／嘉義報導】

根據衛生部國民健康署調查代謝症候群有年輕化趨勢，這類患者得到心血管等慢性疾病的機率高於一般人，代謝症候群五大警戒指標中若三項或以上超標，即認定為代謝症候群；有任一項者是高危險群。越早發現就醫治療並均衡飲食維持良好生活習慣，越能化危機為轉機。

代謝症候群年輕化

根據衛生部國民營養健康狀況變遷調查，從民國82年至109年，19歲以上成人代謝症候群盛行率，整體呈現上升趨勢，且19歲以上成年男性盛行率高於女性。代謝症候群是「三高加二害」，三高即血壓偏高、血糖偏高與血脂偏高；二害為腰圍過粗以及好的膽固醇不足。

國民健康署的資料顯示，有代謝症候群的民眾未來得到糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病及腦中風的機率，分別是一般健康民眾的6、4、3、2倍。代謝症候群五大警戒指標的危險因子分別是腹部肥胖、血壓偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低、空腹血糖值偏高，以及三酸甘油脂偏高。若有三項或以上超過異常值標準，即認定為代謝症候群；有任一項者則為高危險群。當指標都被認可，會加速進入下一個疾病階段，未來罹患心血管疾病的風險也會提高。

從民國82年至109年，19 歲以上成人男性與女性代謝症候群盛行率皆呈現上升趨勢。【記者　林采萱／製圖】

飲食與生活習慣影響巨大

代謝症候群起因是不良生活型態與肥胖，嘉義市社區營養推廣中心陳琇雯營養師說：「經過國內外的研究都有發現，其實代謝症候群有百分之五十都是生活型態不良所造成的。」年輕族群面對壓力後飲食多是以吃炸雞、喝啤酒等錯誤方式洩壓，缺乏均衡飲食使年輕代謝症候群患者因此增加。當生活習慣不良，飲食又是低纖、高糖、高油脂與過量飲酒，以及壓力造成內分泌失調導致血糖升高，長時間下就容易形成代謝症候群。

代謝症候群五大警戒指標中，若三項或以上超標，即認定為代謝症候群；有任一項者則為代謝症候群高危險群。【記者　林采萱／製圖】

均衡飲食萬分重要

均衡飲食是維持身體健康的王道，代謝症候群主要的危險因子並非食物本身而是加工食品，以及民眾會忘記「均衡飲食」。多數民眾因工作或其餘因素用餐方式多為外食，陳琇雯建議，外食時，如果不便吃水果，則蔬菜類可以選擇生食，或富含維生素C的生菜，如小黃瓜、紅黃甜椒等。此外將白飯、白吐司換成糙米飯、全麥土司等全穀類食物也能減少身體負擔。

代謝症候群「三高二害」中的二害有一項為「好的膽固醇不足」，除了能透過運動獲取好的膽固醇，也能藉由攝取好的植物油、魚油補充人體所需，像是鯖魚、秋刀魚等含有較高的EPA（註一）和DHA（註二）可以轉換成對身體好的膽固醇。不過陳琇雯也提醒，好的膽固醇仍會經過人體代謝，如果烹煮額外加入過多油類也會造成反效果。

2018年國健署設計「我的餐盤」，落實每餐都能穩定攝取營養，並配合飲食口訣，讓民眾培養均衡飲食習慣。【記者　林采萱／攝影】

如何去檢測與預防

代謝症候群最簡單的檢測方式為「量腰圍」，透過量腰圍可以量到內臟脂肪，腰圍過大則代表脂肪量偏多，當代謝器官長期被脂肪圍繞就容易產生病變。當健康亮起黃燈警示異常時，越早就醫治療，並搭配良好生活習慣與健康均衡飲食，越能化危機為轉機。

<註一>EPA：二十碳五烯，是有五個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C20H30O2），是一種ω-3脂肪酸。在人類飲食中，這種脂肪酸主要來源於食用脂肪含量高的魚類和魚油

<註二>DHA： 二十二碳六烯酸，是有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C22H32O2），是一種ω-3必需脂肪酸。魚油含有豐富的DHA，大部分在魚類和其他生物的DHA起源於光合和異養微藻。在食物鏈越上層的生物，DHA份量越多。