【記者　林柏蒝／嘉義民雄報導】

自2021年中國禁銷台灣鳳梨出口至今已將近三年，台灣鳳梨的外銷出口產生了不小的變化。以往以中國為最大宗，現在主要外銷至日本。嘉義縣是全台鳳梨第3大產區，其中民雄佔了很大的比例。禁銷中國兩年多來，民雄的鳳梨產業產生了不小的改變與進步。

禁銷前後大不同　外銷市場改變

農糧署統計，台灣鳳梨今年收穫面積約為七千公頃，預估產量約為三十八萬噸。2020年農糧署統計，在台灣鳳梨禁銷至中國前，中國佔台灣鳳梨外銷市場超過九成。而在禁銷之後，台灣的鳳梨外銷主要轉往日本，2022年度台灣鳳梨外銷日本約一萬七千公噸，佔總出口85％。

根據農業部農業統計資料顯示，日本現今佔台灣鳳梨外銷市場近九成。【記者　林柏蒝／製圖】

中國禁銷影響大　出口品種也不同

嘉義縣鳳梨種植面積約一千五百公頃，年產量逾五萬公噸，其中近五成集中在民雄鄉。中國禁止台灣鳳梨進口也對民雄鄉在地鳳梨農產生了影響，民雄鄉農會供銷部人員表示，鳳梨沒辦法出口至中國後，外銷市場突然減少，國內需求不變的情況下，鳳梨的單位售價自然就下降。在地鳳梨業者王小姐表示，在禁銷至中國前，每周平均約外銷5個20尺貨櫃左右的鳳梨至中國，品種上大多為金鑽鳳梨、牛奶鳳梨和西瓜鳳梨。而現在這些鳳梨轉往外銷至日本，也因為日本市場與中國市場的鳳梨需求不同，品種的多樣性較高，還有出口蜜梨鳳梨和芒果鳳梨等等。

民雄所栽種的鳳梨，準備銷往國內外不同的市場。【記者　林柏蒝／攝影】

農民自有應對　政府也供協助

面對禁銷中國的衝擊，民雄在地農民也做出了改變。王小姐表示，農民遇到這次的危機後，會想辦法避免重蹈覆轍。以往可能覺得鳳梨賣完就好，在失去中國市場之後，由於產量不變，因此需要開拓更多的客源，農民開始更精進於鳳梨的品質，對於鳳梨的篩選也更加嚴格。也試著在銷售端擴張不一樣的通路，像是日本、香港，最近準備嘗試銷往韓國，又或是成立截切<註一>場，將鳳梨截切給航空公司、超市等等，做出更多不一樣的鳳梨產品。在鳳梨禁銷中國後，更多人會去調節鳳梨產季，以免造成某品種鳳梨產季產量過高，平均價格低落的情況。王小姐認為禁銷中國的危機，加速農民往前進，大家的腦袋開始活起來，意識到雞蛋不能放在同一個籃子裡。而政府為了避免鳳梨農再度遭遇類似的危機，也積極推動產銷履歷、協助加工打樣、舉辦活動和給予農民補助等。民雄鄉農會供銷部人員表示，農委會會補助經費舉辦鳳梨相關活動、協助農民銷售鳳梨，各農會也會購買農民所種植的鳳梨。

鳳梨業者除了種植鳳梨還生產各式的鳳梨加工產品。【記者　林柏蒝／攝影】

面對衝擊，民雄在地農民不只精進自身，更會分散風險，不將雞蛋放在同一個籠子裡，除了提升品質、擴銷通路外，鳳梨農也將鳳梨結合觀光、文創等，嘗試打造台灣特有鳳梨品牌的形象。

<註一>截切：任何水果、蔬菜或其組合，經過物理方式改變其原始型態且保持新鮮狀態之產品，即可稱為生鮮截切蔬果。