【記者　徐晴暄／台南報導】

帥氣的空軍和可愛的熊乍聽之下難以聯想在一起，但是卻有咖啡廳結合空軍飛機及熊的元素，成了店家的特色。店內擺飾只是其中的一項特別之處，其實這家咖啡廳是老闆開來交朋友的，好客的老闆將咖啡廳打造成認識更多人與結交更多朋友的管道。

飛機與熊為主題　人與人的交流

台灣有各式各樣的主題咖啡廳，例如女僕咖啡廳、寵物咖啡廳，那麼你有聽過飛機咖啡廳嗎？台南市一間結合台灣飛機與熊的咖啡廳，店內牆上及天花板掛滿台灣空軍擁有的戰鬥機、教練機，各個角落擺放飛行熊及小型飛機模型裝飾，架上滿是自稱店小二的店長的丈夫楊肅祺教官曾經待在雷虎小組的痕跡，走到內部更可以看見店小二的「收藏」。

店內帥氣又可愛的裝飾讓吸引許多網美來踩點，也有對空軍有興趣的人慕名而來，來店的顧客除了初次是因為店內裝潢而被吸引，與店長及店小二的交流更是許多人願意一而再，再而三回訪的理由，咖啡廳聚集的都是店長及店小二的新朋友、老朋友。

店內掛著的教練機AT-3的模型，是近期即將退役的機型。【記者　徐晴暄／攝影】

店小二楊肅祺教官將在雷虎小組各時期的制服，放置在店內供民眾觀看。【記者　徐晴暄／攝影】

好客的老闆　凝聚朋友的咖啡廳

這間咖啡廳的由來其實是來自老闆們好客的個性，店小二楊肅祺說：「我們開咖啡廳從來不是為了賺錢。」剛開店即遇上疫情，沒有廣大的宣傳加上疫情人流減少，每個月需要負擔咖啡廳的固定支出，金額其實是不小的。老闆們在開店前就非常好客，經常邀請親朋好友到家裡敘舊，每次都準備心意滿滿的大餐，朋友們卻都說不好意思打擾還每次都被請客。店長也因為家裡常常有客人而學習如何手沖咖啡、製作立體奶泡，才決定開咖啡廳讓大家多一個可以聚會的場所。

咖啡廳對店長而言是另一個家，是一個可以凝聚親朋好友的地方，因此甜點飲品的價格於市價而言相對較低，讓來到咖啡廳的朋友們可以付上少少的錢，在店裡待上一整天。咖啡廳沒有特別的宣傳，每個來到咖啡廳的客人都是緣分，有的是人生中一次的過客，有的卻也因為來到咖啡廳，成為了新的朋友。

招牌藝術咖啡，藝術咖啡是在飲品上鋪上厚厚的奶蓋，再畫上各種圖案，每杯咖啡都是現畫，客人還可以指定圖案。【記者　徐晴暄／攝影】

聊天交朋友　與顧客緊密聯繫

經過四年的經營以及疫情的趨緩，顧客也越來越穩定。店小二楊肅祺說：「還是有許多踩點的人會來咖啡廳，但若是他們不願意聊天，我們也不會打擾他們。如果願意與我們交談，我們也會很樂意的花上大把時間坐在旁邊一起聊天。」來咖啡廳的顧客徐先生也表示老闆真的像是來交朋友的，咖啡廳表定休息時間是晚上5點，徐先生4點才到，老闆卻延長時間讓咖啡廳開到了晚上7點，並很樂意的向徐先生展示跟講解店內的各種擺飾。

徐先生也說：「明明我是第一次來，和老闆聊天聊一聊發現我們是同梯，突然覺得我們之間的聯繫很緊密。」有興趣前往咖啡廳的大部分都是軍人以及對空軍嚮往的人，甚至還有現讀軍校的學生來找店小二聊聊人生方向，咖啡廳搖身一變，變成像人生輔導室一般的存在。大家都是從未相識的關係，卻因為一起來店裡喝咖啡，發現每個人都會有意想不到的相連之處，無論是曾經的經歷亦或是相同的愛好，就像是相隔了好多年再見的朋友一樣，從分開來到咖啡廳，變成坐在同一桌的三五好友，再各自帶著相同的回憶離開。

直升機及美軍飛行熊熊是店長在美國受訓的友人特地在軍營裡買當地的直升機熊送至店內。【記者　徐晴暄／攝影】

為數不多店長自行購入的熊熊，頭上的飛行帽是店長自行改造衣服而成的。旁邊是友人贈送的飛行虎、台灣黑熊。【記者　徐晴暄／攝影】

最美好的模樣　和朋友的第二個家

一個空間的誕生可以有很多故事，咖啡廳可以是為了盈利或理想而成立的地方。老闆將咖啡廳視為自己第二個家，沒有過多的考量因素，是很純粹的想要擁有和朋友一起談天說地的地方與結交更多的朋友的想法。朋友們也都相當捧場的願意提供店長飛機模型和飛行熊，店長鄭雅惠也說：「店內大約7成的裝飾都是朋友們送來的。」雖然沒有當初理想的文青風咖啡廳，卻意外成為了很有特色的飛機熊熊咖啡廳。沒有壓力的經營方式，對於經營者而言，這就是最美好的經營模式吧。