【記者　陳威翰／綜合報導】

行政院農委會同民間單位於2022年中開始施行的幸福餐盒，至今已拓展到各大零售通路，學校周遭也能發現其蹤跡。雖然數量與分布量曾受部分民眾詬病，但在萬物齊漲的都市叢林中，一份60元的便當或許已成了不少人的天外救星。

幸福餐盒　起源與後續擴散

日前各大媒體與社群網紅爭相報導或宣傳所謂「幸福餐盒」擴大投放的消息，校園附近的便利超商中偶能發現這些餐盒在架上販售，但實際走訪零售通路發現，根據人流多寡與鋪貨時間，這些幸福餐盒約在早上十點之前至十二點左右便會販售殆盡，其他欲購買者只能擇日再來。

幸福餐盒最早為行政院農委會和財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會（下稱海漁基金會），於2022年作為食農教育法<註一>的宣傳一環，而開始在北部數個據點販售的產品。此類餐盒的特色為其定價因農業部支援食材令成本降低而大致落在60元左右，在一般餐飲通路中實為少見，故先前推展的結果均反應熱烈，販售的窗口在兩年後也擴展到數大量販、零售店面與超商等，目前每日共供應約一萬八千多個餐盒。

許多零售通路已經開始陳設幸福餐盒，部分通路的幸福餐盒由於用料特殊故售完的速度遠比其他種類還快。【記者　陳威翰／製圖】

餐盒稀缺　校園學生有感

雖然每日一萬八千多個餐盒總量甚多，但實際各家通路所分配到的數量，最普遍的為每天五至十個不等，國立中正大學校內與週遭的零售通路每日共供應30多個餐盒，若考慮到學校師生與附近居民人口的話，其實數量不多。曾購買到幸福餐盒的國立中正大學哲學系林同學提及，或許這些餐盒的稀少是由於成本考量同時為顧及周遭店家生意而導致，雖然買不到有點難過，但也僅此而已。

針對這個現象，海漁基金會表示，現行餐盒的資金來自於2023年的超徵稅收，但經費仍有上限，故現行投放的餐盒數量已到達極限。另外由於最初希望不要特地用某些限制措施來強制配發餐盒，故也沒有設置限購數量或購買資格審查，欲再更擴展每日供給的餐盒量的話，只能看農業部未來提供經費的意願，基金會也將與各通路與企業洽談以期提升供應數量與整體效益。

儘管相關單位已經大幅拓展幸福餐盒的投放數量，但與一般人口相比仍然略少。【記者　陳威翰／擷取、製圖　擷取自幸福食材網】

配發地點差異　地區族群的考量

除了餐盒供應數量外，在實際閱覽幸福食材網上幸福餐盒的投放地點後可以發現，除了高等教育機構（高級中學、大學）與醫療院所以外，這些餐盒的投放量在都市與鄉村地區外有可見的差異，如嘉義市區每日的餐盒數量，便便幾乎等於整個嘉義縣（除去中正大學）的日均供有量。海漁基金會對此表示，幸福餐盒在設置時，針對的對象便為都市、學區附近經濟能力較緊迫的族群，到了較鄉下的區域，大部分民眾反而較偏向自主開伙，基金會在這些地區會選擇直接提供食材而非即食餐盒。

幸福餐盒目前仍頗搶手，在搶購之餘，或許能考慮以其他替代方案來節約開銷。【記者　陳威翰／製圖】

幸福餐盒　幸福的其他選擇

幸福餐盒的投放從最初的食農教育到現在已成為便宜外食的解方之一，雖然常因搶手而不易購得，但只要做好日常收支分配，開源節流、善用自煮或通路的其他優惠（比如特價即期鮮食），抑或是多多造訪當地商販，也能在物價回不去的後通膨社會，以合理的物價滿足自己的五臟廟。

<註一>食農教育法：2022年中訂立的法案，旨在教育民眾基本農業生產、環境友善、動物福祉、剩食處置與永續發展的基礎知能，同時提倡在地農產品消費與相關產業人員的培育。