【記者　陳塏蒽／嘉義市報導】

嘉義市區的一間印尼小餐館，是異鄉遊子尋覓家鄉味的驛站。這裡不僅重現道地印尼風味，更是在台印尼學生與移工的情感依靠。透過美食與交流，這處空間串起了人與人之間的歸屬感，成為台灣及外籍顧客認識印尼文化的起點，搭建多元文化的橋梁。

透過味道回到家鄉

推開這間印尼餐館的門，空氣中瀰漫著丁香、肉桂等香料交織的濃郁香氣。招牌炸雞配辣椒醬和印尼炒飯是許多學生思鄉時最熟悉的味道。餐館老闆陳婷昱是一位嫁來台灣的印尼華僑，她表示，店名取自她家鄉的語言，寓意「隆來」——即臺語的「攏來」，希望顧客都能常常來此歡聚。這個名字，寄託了她對「生意興隆」的樸實期盼，也象徵打造一個團聚空間的溫暖初心。

熱氣蒸騰的「Soto Ayam」，這道經典的印尼雞湯，勾起了在台印尼籍顧客的思鄉之情。【記者　陳塏蒽／攝影】

一位來自印尼泗水的工讀生說：「這裡的辣椒醬和媽媽做的一樣，讓我好像瞬間回到家。」她也提到，最懷念的是家鄉的椰香甜點，每次回印尼必定尋味，而這份熟悉的味道在店裡也能找到。透過味道，這裡讓在台灣的印尼人找回家的感覺，成為他們的避風港。

店內印尼文菜單，營造出他鄉風情，讓顧客深度融入印尼文化。【記者　陳塏蒽／攝影】

聽到印尼語　讓我不再孤單

談起這家印尼餐館，陳婷昱說：「很多印尼移工和看護週末都會來這裡，只為吃一頓懷念的飯菜。」開業三年多來，她每日清晨親自採買食材，堅持呈現道地口味。雖然營業時間長達十多個小時，但看到顧客滿足的表情，所有的辛苦都值得。

其中一位印尼顧客分享說：「來到台灣，吃到印尼仁當，聽到印尼語，讓我在台灣不會感到孤單。」在這個充滿家鄉氣息的小小空間裡，熟悉的語言與味道彷彿一種無形的慰藉，不僅撫平了鄉愁，更悄然喚醒了他們身為印尼人的歸屬與驕傲。

印尼特色甜點與炸至金黃的雲吞整齊排列，誘人的色澤與陣陣香氣，體現了店家對飲食文化的講究。【記者　陳塏蒽／攝影】

異國體驗與文化交融

這裡不僅是印尼人的據點，本地與其他國家的顧客也慕名而來。一位馬來西亞顧客說：「這裡的雞肉湯加了特色酸柑，和馬來西亞的味道相較起來有點特別！」許多台灣客人一試便成主顧，特別喜愛燉煮入味的牛排骨與手工牛肉丸湯。陳婷昱表示，單是牛肉丸就有許多不同的型態和種類，每一款都深受顧客歡迎。透過美食，這間小店成為許多台灣人認識印尼文化的起點。

等待美食的片刻，空氣中流淌著如家一般的自在與安心，這裡是印尼籍顧客的心靈避風港。【記者　陳塏蒽／攝影】

從驛站到橋梁

談及未來，老闆陳婷昱表示店面不求擴大，只願牢牢守護這方溫暖天地。她說：「這樣剛剛好，人太多，就忙不過來了。」歷經三年多的耕耘，這處空間早已超越餐廳的定義，成為在嘉義悄然扎根的第二個家。

無論是印尼學生下課後的笑語聚會，或是台灣家庭初次探索異國風味的驚喜，每一刻都在訴說著，美食是跨越國界最溫柔的語言，而文化的交流本該沒有界限。