【記者　高敬淳／嘉義民雄報導】

國立中正大學附近一間經營逾10年的咖啡廳，老闆近日在社群平台指出學生逃避付款的亂象。從裝睡不結帳到假裝付款，各種手法層出不窮。店家坦言，過去偶有發生，但本學期情況頻繁，讓老闆感到心寒，逃避付款不僅破壞人與人之間的信任，也可能觸犯法律。

假裝付錢的傷　當信任被測試

一家位於國立中正大學附近的咖啡廳，以「信任制」的經營模式聞名。因老闆常外出處理其他事務，無法長時間待在店內，於是發展出一套仰賴顧客自律的點餐流程。由客人自行在菜單上劃記餐點，並將現金放在桌上，待老闆返回後再收款及出餐。這項出於信任與便利的設計，卻在近期成為對誠信的一場考驗。

信任制收銀模式示意圖，整個交易流程仰賴顧客自行放置現金完成結帳，考驗顧客的誠信。【記者　高敬淳／攝影】

店家於社群平台發文指出，有學生利用制度漏洞逃避付款。這些手法五花八門，從不付錢趁機離開，到偷拿別人的款項結帳，或是付了錢卻又馬上把錢抽走。也有兩人利用輪流交替的方式，製造出只有一個人使用座位的假象。老闆坦言，過去也曾遇過類似情況，但本學期明顯增加。金額雖小，卻讓他感受到誠信流失的無力與心寒。

在國立中正大學附近經營逾10年的咖啡廳，採信任制點餐，近期出現多起逃單，引發對誠信與制度的討論 。【記者　高敬淳／攝影】

信任或制度　從鄰店經驗看經營的選擇

同樣在國立中正大學周邊經營的其他店家，對於該咖啡廳遭遇顧客逃避付款的情況，各有不同的看法與因應方式。丼飯餐廳業者表示，店內採取「先付款、後上餐」的制度，因此從未發生類似問題。該業者認為，以信任為基礎的經營模式雖然溫暖，但也容易被投機者利用。改善方式可從制度面著手，例如先收款後出餐，以確保收款無虞；而台式便當店老闆則指出，這樣的營運方式更像是一種「良心事業」，面對想佔便宜的客人時，確實較難防範。便當店老闆分享，雖未遇過惡意逃避付款的情況，但曾有學生忘記帶錢，他同意讓對方下次用餐時再支付，多數學生會婉拒老闆的好意並選擇直接離開，反映出仍有不少人具備誠信及自律，不願造成店家困擾。

逃避付款　不只失信還可能觸法

逃避付款的行為不僅違反道德誠信，也可能觸犯法律。依我國《刑法》規定，若行為人具有不法占有意圖而取得他人財物，可能構成竊盜罪；若以詐術使人陷於錯誤並交付財物，則可能涉及詐欺罪。此外，針對以不正當方式獲取他人財物的行為，法律亦有加重處罰的規定。即使金額不大，只要事實明確，仍可能面臨刑事偵辦，並留下犯罪紀錄。若僅因一時貪念而觸法，實屬得不償失。

不誠實的消費行為，可能導致嚴重的法律後果與賠償責任，為自己留下前科。【記者　高敬淳／製圖】

老店未歇　誠信最重要

對咖啡廳老闆而言，逃避付款造成的金錢損失並非他最在意的部分，真正讓他難以釋懷的，是人與人之間信任的崩解。信任一旦被破壞，就難以重建。正因抱持這份對誠信的堅持，儘管近期接連發生逃避付款的情況令他感到無奈，他仍堅守信念繼續營業，不會因一時挫折而歇業。老闆表示，希望每位進入店裡的客人都能懷抱善意與誠實，別因一時貪念而失去最珍貴的信任。他認為，誠信是這家店最重要的「入場券」，也是維繫人情味的根本。