【記者　林禹岑、吳珮雯／綜合報導】

片長：2分56秒

經濟動物的動物福利是近年持續被倡議的議題，在各大賣場中，皆可以看到標榜「友善飼養」的畜產品。然而，消費者往往難以得知實際的飼養環境。為了讓友善飼養的理念被看見，部分牧場結合食農教育體驗，讓消費者更了解食物來源。

動福意識提升　教育需跟上

台灣動物社會研究會於3月2日更新動物福利標章牧場名單，今年有17間酪農場首次取得動物福利標章，可見台灣對於經濟動物友善飼養的重視持續提升。

台灣動物社會研究會議題研究主任　林岱瑾：「所謂的動物福利並不是說你不要利用，它是說你利用牠，但是你要避免牠遭受不必要的（痛苦）。」

動社也指出，相對於農作物，畜產相關的食農教育比較少，其中涉及動物福利的議題又更為缺乏。

友善飼養　落實動物福利

為了提升動物福祉，部分牧場開始改善環境，落實友善飼養。

放牧養雞場業者　王冠則：「因為我們這邊的話，就是全場用放牧的方式去做飼養的。在室內是擁有棲架可以讓牠們去休息的，也有一個獨立的產蛋箱，然後也可以在戶外奔跑。」

業者表示，有充足日照及戶外運動的母雞，免疫力及身心狀況會更穩定，然而，許多籠飼會將三隻雞關在一個籠子裡，使母雞過於緊迫。

放牧養雞場業者　蕭莉臻：「我們家的牧場雞都是放外面跑的，從小就是看到這樣的雞是快樂的成長，我就是要延續這個理念。」

位於台南柳營的酪農場也採用圓盤式擠奶，每頭牛有獨立的空間，減少推擠情形，並設有流量機搭配自動脫落系統，避免過度擠奶。

酪農場業者　曾仁瀚：「在牧場裡面我們有大量的風扇，夏天很炎熱的時候，我們一天大概會有六次淋水降溫的時間。」

酪農場業者　曾仁瀚：「我們會覺得只有對牛好，這些牛才能讓我們更好。」

打開牧場　推動食農教育

為了讓大眾了解友善飼養，後壁養雞場根據受眾設計不同課程。

放牧養雞場業者　王冠則：「年長者的話，我們會講比較專業的東西。親子部分就比較不一樣，我們會請老師然後用故事的方式，讓這些小孩子呢更能夠進入狀況。」

放牧養雞場業者　王冠則：「會跟他們講說，小朋友你們可以看一下，你們知道這三隻雞，關在籠子裡面，牠們是會不舒服對不對，他們就說對。」

柳營酪農場也透過設立食農教室，以及乳製品DIY體驗，期望讓消費者看見動物舒適生活背後所需的成本，理解為何本土產品價格較高，進一步支持在地生產與減少食物浪費。

酪農場業者　傅芊純：「我們就是單純把我們所做的，每天的日常工作，分享給大家。」

改變觀念　產生影響力的開端

台灣動物社會研究會議題研究員　高銘薇：「他（消費者）可以透過他的五感（觀察），（動物）健康狀況其實會很明顯的表現在肉眼可見的狀態上，都可以幫助這些參與者去做出更立體的思考。」

國立中興大學動物科學系助理教授　林怡君：「當在選擇畜產品，他們是以價錢來做第一考量，當要真正可以影響到消費者的行為，除了他本身的觀念改變之外，可能還要綜合的去包含，他能不能去負擔這件事情。如果消費者願意參與這場變革，他是有機會可以大幅度的改善很多動物的生活品質。」

農業部食農教育推廣計畫仍在第一期，未來盼能加入更多動物福利議題。藉由五感體驗深化消費者對友善畜牧的認識，讓他們能在消費前做出更多思考。