【記者　林育瑄、林倢羽／嘉義雲林報導】

片長：3分00秒

台灣鯛前身為吳郭魚，因價格低廉與土味印象，長期被貼上平價魚種的標籤。近年產業開始透過正名與品牌重塑，而雲林口湖也進一步導入智慧科技，從傳統經驗走向數據管理，讓台灣鯛養殖不只提升生產品質，更為地方產業帶來轉型契機，也讓返鄉成為年輕人的新選擇。

台灣鯛重新建立產業品牌形象

早期的吳郭魚因為養殖環境簡單，加上部分品質不穩，讓不少人對牠留下土味重、價格低的印象。長期以來，市場刻板印象也讓這項產業難以提升價值，台灣鯛協會因此推動正名，希望重新建立品牌形象，推廣國際。

台灣鯛協會理事長　郭建賢：「吳郭魚因為大家之前的觀念不好，就是說大家都覺得這隻魚腥味很重、然後很容易養，所以價格不高，可是我們賣到美國去的時候，我們是以高品質的魚類在做行銷。當初吳郭魚在外銷的時候，遇到中國的競爭，為了跟中國做一個區隔，所以我們把台灣生產的吳郭魚，把牠叫做台灣鯛」

口湖台灣鯛展開智慧養殖轉型

早期在雲林口湖，台灣鯛養殖從水質變化到投餌時機，都需仰賴養殖戶多年累積的經驗。隨著氣候變遷與養殖風險增加，傳統養殖方式逐漸面臨挑戰，也讓口湖開始嘗試將智慧科技融入養殖產業。

台灣鯛生態創意園區導覽人員　方小姐：「為了改善這些漁民的損失率，我們建造智能養殖池，智能養殖池可以減少人力、土地跟水資源，早期的漁民在養殖都是用手餵食，現在用AI智能的話，我們是用自動噴灑機噴灑飼料，一天可以噴灑養殖池兩次，早上一次，下午一次。」

智慧科技改變養殖管理模式

智慧養殖透過水質感測、自動投餌與遠端監控系統，養殖戶可以即時掌握魚塭中的變化。智慧科技不僅降低人力負擔，也讓養殖管理從過去被動處理，逐漸轉變成更精準、更有效率的生產模式。

台灣鯛協會理事長　郭建賢：「應該著重在所謂的自動化跟省工省能這一塊，這是我們台灣養殖（業）裡最欠缺，一般我們的土質養殖，因為設備沒辦法跟上來，口湖那邊剛好因為是一個半室內場的階段，所以它可以加上很多的偵測器在裡面以後，它可以讓整個養殖變得很輕鬆。」

台灣鯛協會理事長　郭建賢：「這個AI設備加注到養殖池裡面，對未來的養殖其實是有幫助的，現在阻礙我們做智慧化養殖最大的問題就是，這些承租戶跟地主之間的關係，承租戶他就不希望他的魚池做任何的改變。」

智慧養殖帶動口湖新轉變

台灣鯛生態創意園區不只為地方帶來產業升級，也促進當地觀光發展。

台灣鯛生態創意園區導覽人員　方小姐：「現在越來越多年輕人都到外地，我們希望說他可以回來照顧老人家，配合我們AI智能的養殖方式，繼承老人家的產業。」

當養殖結合科技與管理，智慧養殖不只改變了傳統的勞力工作，也為口湖帶來吸引年輕人返鄉的機會，讓地方產業得以延續。